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Recettes Recette de chutney Chutney aux oignons Chutney d'oignon rouge Ingrédients 2 2 oignons rouges sucre en poudre 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 4 ou 5 cuillère à soupe de vin rouge une poignée de 4 épices Préparation Épluchez 2 oignons rouges et détaillez-les en petits morceaux. Faîtes les suer doucement dans une casserole, sur feu doux, pendant 3 minutes environ. Saupoudrez les généreusement de sucre en poudre, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, et 4 ou 5 cuillère à soupe de vin rouge. Ajoutez enfin une poignée de 4 épices, mélangez. Couvrez et laisser caraméliser pendant 30 minutes environ. Lorsque les oignons sont caramélisés, retirez le couvercle. Laissez cuire encore 10 à 15 minutes, le temps que tout le liquide s'évapore, lorsqu'il n'y a plus de liquide, coupez le feu. Dégustez une fois refroidi, avec une bonne tranche de foie gras et des toasts de pain de campagne. Accord vin: Que boire avec? Irancy Bourgogne, Rouge Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc Vous allez aimer A lire également
Pommes aux airelles Recettes à base de crackers Chutney d'oignons Le chutney d'oignons est une sauce aigre-douce à base d'oignons rouges ou blancs confits. Sa texture est proche de celle de la compote et il peut être dégusté en apéritif, sur des toasts ou utilisé pour accompagner un foie gras, un plat de viande ou un fromage. Le chutney d'oignon est très présent dans la cuisine indienne. Sa composition varie d'une recette à l'autre, mais il contient en général différentes épices, du sucre ainsi que du vinaigre de vin. Cette compote aigre-douce d"oignon se déguste avec le foie gras, la volaille, certaines charcuteries, ou simplement avec un morceau de fromage! Chutney de pommes et d'oignons Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Plats mijotés Collection Cooking Chef KENWOOD Icone étoile 8 avis Compotée d'oignons roses de Roscoff au cidre Afin d'accompagner une viande rouge ou un magret de canard, voici ma recette de compotée d'oignons roses de Roscoff au cidre. Cette recette est réalisée dans le cadre… Confit d'oignons au cidre fermier Une sorte de confiture, délicieuse avec les viandes et pâtés, ou simplement en toasts sur du pain de campagne ou complet grillé 21 avis
Confiserie Confiture d'oignons au Cookeo 1 / 5 sur 1 avis 25 min Confiture d'oignons au Companion 0 / 5 sur 0 avis Accompagnement Confit d'oignons au vinaigre balsamique et au porto 4. 8 / 5 sur 10 avis 2 h Chutney d'oignons doux des Cévennes 1h10 Céleri confit aux oignons 4. 4 / 5 sur 13 avis 50 min Confit d'oignon au miel, gingembre et cannelle 40 min Confiture d'oignons au Cooking Chef Sauce Confit d'oignons 3. 8 / 5 sur 6 avis 2h10 Confit d'oignons à la sauce soja 1 h Confiture d'oignons au Monsieur Cuisine Chutney d'oignon au moscatel Confit d'oignon au vin blanc, façon pain d'épices 5 / 5 2h30 Confit d'oignons au miel 4 / 5 Confit d'oignons d'Anna 1h15 Confit d'oignons de Roscoff au vinaigre balsamique et aux raisins sur 4 avis Confit d'oignons express 3 / 5 50 min
Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 5 / 5 21 Temps de préparation 30 min Temps de traitement thermique 1 heure Temps de conservation Plusieurs mois Liste des ingrédients 1 kg d'oignons rouges Huile d'arachide 200 g de sucre roux 50 cl de votre vin rouge (Bordeaux) préféré Sel et poivre Nombre de personnes Plusieurs Préparation Eplucher et couper les oignons en petits morceaux. Dans une sauteuse, faire cuire les oignons dans un fond d'huile d'arachide, à feu doux durant une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement. Quand les oignons sont translucides, ajouter le vin, le sucre et faire réduire quasiment tout le vin, sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une texture de confiture. Saler et poivrer à votre convenance. Remplir vos bocaux avec la préparation la plus chaude possible, les fermer et procéder immédiatement au traitement thermique 1 heure à 100°C.
6. Retourner les sandwichs et les dorer de l'autre côté. 7. Eplucher les oignons rouges et les émincer finement. 8. Porter le vin rouge La Villageoise en Cuisine à ébullition. Ajouter le sucre, le sel et les épices, faire frémir pendant 10 minutes. Stopper ensuite le feu et laisser les oignons refroidir dans le vin. 9. Tailler les sandwichs en deux à la diagonale et servir avec les oignons au vin à côté. Veuillez vous connecter pour écrire un commentaire Me connecter Ne ratez rien des recettes et de l'actualité Abonnez-vous pour recevoir des suggestions de saison, astuces et autres tours de main. La cuisine au vin n'aura plus aucun secret pour vous! En vous inscrivant à la lettre d'information, vous acceptez de recevoir les dernières nouvelles concernant le site de La Villageoise. Vous pouvez exercer à tout moment vos droits d'accès, de rectification, de suppression, de restriction, de portabilité et d'opposition, ou encore retirer votre consentement. Pour plus d'informations, merci de vous reporter à notre page Politique de confidentialité Suivez-nous!
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Rédigé par Martino Valentijn - 17-06-2021 Tout comme les chiens et le chats, es lapins peuvent apprendre la propreté. Dans la plupart des cas, un lapin va choisir tout seul un endroit spécial pour faire ses besoins. Vous pouvez rendre cela plus facile en lui proposant une toilette pour lapin. Certains lapins font leurs besoins dans plusieurs endroits. Ces lapins peuvent être plus difficiles à éduquer. Quelle toilette pour mon lapin? Pour commencer l'éducation à la propreté, votre lapin aura besoin d'une toilette pour lapin. Il existe des toilettes spécialement conçues pour les lapins telles que la toilette d'angle pour petits animaux de Beeztees. Une bassine, un petit bac à litière ou une petite boîte en plastique pourraient également faire l'affaire. Une boîte en carton ne serait pas suffisante car elle deviendrait humide à cause de l'urine ce qui ne serait pas confortable pour votre lapin. Prenez bien en compte la taille de votre lapin quand vous choisirez votre toilette. Un bélier français a besoin de plus de place qu'un lapin nain.
Comment apprendre la propreté à votre lapin? Pour commencer l'apprentissage de la propreté, limitez tout d'abord le territoire de votre lapin. Ne lui laissez pas accès à toute votre maison dès le début mais faites lui un petit enclos. Votre lapin ne sera ainsi pas trop éloigné de sa litière et pensera à y aller pour faire ses besoins. Observez ensuite votre lapin et placez la litière à l'endroit où il a choisi de faire ses besoins. Cet endroit ne sera pas forcément celui où vous aurez placé la litière au départ. Le lapin va commencer par uriner dans son bac à litière puis il devrait y faire de plus en plus souvent ses crottes. Si votre lapin continue à faire quelques crottes en dehors du bac, placez-le sur sa litière dès que vous le voyez lever les fesses. Félicitez-le bien à chaque fois que vous le voyez faire ses besoins au bon endroit. Vous pouvez utiliser des friandises pour lapin afin de le récompenser. Une méthode simple pour accélérer cette étape est de placer le foin dans un râtelier au-dessus du bac à litière ou directement dans le bac.
Il se familiarisera avec le son votre voix. Présentez-lui votre main, vos doigts. Il les sentira et découvrira votre odeur. Il sera par la suite plus enclin à vous approcher. Les premières caresses doivent avoir lieu sur le front de l'animal, pas sur son dos. Votre lapin est une proie facile pour les oiseaux dans la nature. Bien que domestique, votre rongeur conserve ce sentiment en lui. Le caresser sur son dos ne fera qu'accroitre cette peur synonyme de vulnérabilité. Soyez délicat et doux. Surtout, ne forcez pas votre lapin s'il se dégage. Il n'est tout simplement pas encore prêt. Pour faciliter le début des relations entre votre lapin et vous, vous pouvez l'inciter à venir vers vous grâce à des fruits, qu'il assimile à des friandises. Attention, trop de fruits n'est pas bon pour votre lapin, car trop sucrés. Votre lapin connaît 2 périodes d'activité notoire: en début de journée et en début de soirée. Entre les 2, il fera une longue sieste (la journée) entrecoupée de quelques repas et de sa toilette, et d'une nuit plus ou moins longue.
Si votre lapin refuse d'utiliser le bac mis à disposition pour ses besoins, cela peut venir de plusieurs choses: – Soit le bac est mal placé – Soit le bac est trop petit – Soit les rebords sont trop hauts – Soit la litière utilisée ne convient pas (désagréable, poussiéreuse, etc…) Bon à savoir: tout comme le lapin de garenne, le lapin de compagnie aime faire ses besoins pendant qu'il est en train de manger. Notre conseil: placez un râtelier de foin au-dessus ou à proximité du bac à litière!
Autrement votre maison deviendra une litière géante pour votre lapin et il sera difficile de modifier cette situation. Ensuite, je vous conseille de ramasser dès que possible les crottes de votre lapin et de les mettre dans son bac à litière en veillant à ce qu'il vous voit faire. Attention néanmoins à ce que la litière ne soit pas trop sale sinon votre lapin ne voudra pas s'y rendre. Lors des premières sorties prenez l'habitude de le remettre très régulièrement dans son bac à litière afin qu'y aller devienne un réflexe pour lui. De plus, dès qu'il fait ses besoins en dehors, remettez-le directement dedans. Une autre solution consiste également à récompenser votre lapin dès qu'il va faire ses besoins dans son bac à litière par lui-même. Pour le récompenser un petit morceau de fruit fera largement l'affaire. Enfin, durant la période d'apprentissage, évitez les sorties directement après un repas car c'est à ce moment-là que les lapins font majoritairement leurs besoins. 04 –Les questions régulièrement posées Combien de temps va durer l'apprentissage de la propreté à mon lapin?