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1 h 10 Facile Pommes de terre au poivre de Sichuan rouge 0 commentaire Au nez, le parfum du Sichuan rouge est subtil et très riche. Légèrement boisé, il dégage des notes chaudes, épicés, et florales, mais c'est sa saveur de citron jaune qui le caractérise. En bouche, c'est le fameux agrume qu'on ressent avec toujours une superbe longueur en bouche, laissant place à la fameuse sensation engourdissante et pétillante. Rapide à réaliser, cette recette peut se préparer à l'avance et même se congeler. 2 belles pommes de terre 10 centilitres de crème fraîche 4 tranches de reblochon 1. Lavez vos pommes de terre. 2. Faites cuire les pommes de terre dans le four pendant environ 30 minutes à 180°C. Aidez vous de la pointe d'un couteau pour contrôler la cuisson. 3. Laissez tiédir les pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. 4. A l'aide d'une cuillère à soupe, enlevez l'intérieur de la pomme de terre délicatement pour garder intacte la peau. Astuces Comme pas mal d'épices, il est judicieux de les faire griller 2 ou 3 minutes dans une poêle à sec afin de libérer toutes les saveurs des baies.
Brick au fromage et pomme de terre C'est un non sens pour moi. Mais chacun est bien sûr libre de faire ce qu'il veut. En attendant si vous réalisez cette recette de brick au fromage, n'hésitez pas à me donner votre avis en commentaire! Brick au fromage et pomme de terre Une recette de brick fourré au fromage et purée de pomme de terre maison. Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 15 min Type de plat Plat complet Cuisine recette végétarienne Portions 3 portions Calories 294 kcal 3 feuille de brick 450 g pomme de terre en purée 3 oeuf 50 g Beaufort râpé ou autre fromage au choix sel ail persil Lavez, épluchez et faites cuire vos pommes de terre à la vapeur. Réalisez une purée et assaisonnez-la avec du sel, poivre et bouillon de légumes. Mélangez. Ajoutez au centre de la feuille de brick la purée, réalisez une empreinte et ajoutez l'oeuf au centre. Ajoutez du fromage râpé sur le dessus avec un peu de persil. Refermez le feuille de brick et faites-la cuire recto verso à la poêle. Infos nutritionnelles Brick au fromage et pomme de terre Quantité par portion (1 portion) Calories 294 Lipides 90% des apports journaliers* Lipides 10g 15% Lipides saturés 5g 25% Cholesterol 180mg 60% Sodium 273mg 11% Potassium 732mg 21% glucides 37g 12% Fibre 4g 16% Sucre 1g 1% Protéines 13g 26% Fer 3mg 17% * Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.