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Divine quiche aux feuilles de blettes Plat facile 1 heure 1440 kcal Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 oeufs Environ 10 feuilles blettes 1 oignon grossièrement émincé 1 mini boite de champignons de paris émincés sel, poivre 1 petit... Quiche aux blettes, olivade, pignons et parmesan Autre facile 50 min 354 kcal Ingrédients: 1 pâte brisée 1 pot d'Olivade Vert-amande de Meze House 3 blettes 2 oeufs 1 poignée de pignons de pin 20 cl de crème liquide extra-légère 60 g de par... Une rentrée en beauté grâce à ces 15 recettes (4 votes) Après les grandes vacances, on reprend nos bonnes habitudes pour une rentrée en beauté!
La semaine dernière, j'avais envie d'une tarte salée. J'adore les tartes salées. C'est gourmand, facile à faire, marche avec quasiment tout et cela permet de recycler facilement les restes du frigo. J'ai donc improvisé une quiche aux blettes et à la fêta. Je n'avais pas de fond de tarte au frigo, je l'ai donc faîte moi même. Je me suis servie d'une des recettes de pâte brisée sans huile de Mailo Fait Maison (résultat bluffant) mais vous pouvez utiliser une pâte brisée toute prête. Les ingrédients Pour la pâte: 150 grammes de farine d'épeautre complète 75 grammes d'amandes en poudre 1 cuillère à café de sel 75 grammes d'eau tiède Pour la garniture: Une botte de blettes 3 œufs 20 centilitres de crème végétale (j'ai utilisé une brique de crème de soja) 50 grammes de fêta Sel, poivre La préparation de la quiche Préparation de la pâte sans huile – Recette de Mailo Fait Maison: Mélangez la farine d'épeautre complète avec la poudre d'amandes et le sel. Ajoutez l'eau tiède progressivement. Mélangez bien (moi j'y vais avec les mains) jusqu'à former une boule.
Une petite recette simplissime à réaliser en 15 minutes. C'est l'été et les blettes sont magnifiques sur le marché ce matin, alors allons-y! Les ingrédients (pour 4 personnes) 500 g de feuilles de blette 100 g de jambon cuit (en petits cubes) 2 petites échalotes 20 g de beurre 50 cl de lait 2 œufs 100 g de farine 100 g de fromage type tomme par exemple Poivre, sel Thym La recette Cuisiner les feuilles de blette à la vapeur ou 10 mn dans l'eau bouillante, bien les égoutter. Dans une poêle, faire suer les échalotes dans le beurre, ajouter le jambon puis les feuilles de blette. Assaisonner le mélange (poivre, sel, un peu de thym). Laisser cuire 5 mn l'ensemble. Mettre le mélange dans un moule à tarte. Mélanger dans un récipient les œufs, le lait la farine et une pincée de poivre et de sel. Ajouter le mélange aux blettes et jambon dans le moule à tarte. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire dans un four à 180°C pendant 40 mn. Et voilà! Accompagner d'une bonne salade verte. Si vous désirez acheter des ingrédients de qualité pour réaliser cette recette, rendez-vous sur le site des fermes d'ici!
Vous m'en direz des nouvelles! Bon appétit Amitiés Gourmandes Christian Dubois La cuisine est un voyage. Les plats de notre enfance avec leurs parfums et leurs saveurs nous emportent dans le tourbillon de nos souvenirs. Un voyage à travers le monde avec des goûts, des textures, des associations venus d'ailleurs. Convaincu par ces raisonnements et après plus de 45 années passées derrière les fourneaux, j'ai créé « » pour partager avec Vous, ma Passion pour la Cuisine et pour tout ce qui l'entoure, avec des idées, des recettes, des produits, des histoires… Amitiés Gourmandes
En répétant cet examen avec des tests de taille et d'intensité lumineuse décroissantes, on peut ainsi tracer des lignes grossièrement concentriques, ou isoptères, correspondant à des zones de sensibilité lumineuse différentes. L'examen est réalisé pour chacun des deux yeux séparément, avec correction optique en cas de trouble de la réfraction. L'examen du champ visuel normal permet ainsi d'obtenir deux tracés symétriques pour l'oeil droit et l'oeil gauche, formés suivant la réalisation de l'examen de trois ou quatre isoptères concentriques; les limites du champ visuel ne sont pas strictement circulaires: elles présentent un aplatissement dans le secteur supérieur, correspondant au relief de l'arcade sourcilière, et une encoche nasale inférieure, correspondant au relief du nez. Au sein de ce tracé, on retrouve une zone aveugle correspondant à la papille ( tache aveugle ou tache de Mariotte). L'examen du champ visuel cinétique est particulièrement adapté à l'exploration des déficits périphériques.
Ce type d'examen permet de détecter des atteintes plus précocement dans les maladies glaucomateuses. Les déficits caractéristiques du champ visuel pour les glaucomes sont les suivants: • Les scotomes arciformes • Les scotomes paracentraux • Le ressaut nasal De plus en plus, de champs visuels automatiques sont demandés dans les suivis de pathologies ophtalmologiques, ne s'arrêtant plus à la seule indication des pathologies glaucomateuses. (23) 8. 2) Le champ visuel cinétique de Goldmann C'est le champ visuel monoculaire qui est exploré en clinique. Le champ visuel cinétique est principalement utilisé en neuro-ophtalmologie. Cette technique a pour avantage sa rapidité, sa simplicité et le fait qu'elle explore la périphérie du champ visuel au-delà des 30° centraux. Elle est constituée d'une coupole hémisphérique qui reçoit un niveau d'éclairement uniforme. On peut choisir la taille et la luminance du spot selon une grille qui comprend cinq tailles (notées de I à V) et quatre luminances (de 1 à 4).
3. 1 - Etudes des fonctions visuelles 1. Champ visuel Le champ visuel est la portion de l'espace embrassé par l'oeil regardant droit devant lui et immobile. L'examen du champ visuel (ou périmétrie) étudie la sensibilité à la lumière à l'intérieur de cet espace en appréciant la perception par le sujet examiné de tests lumineux d'intensité et de taille variables. • le nombre de photorécepteurs décroît de la macula vers la périphérie rétinienne: ainsi, la sensibilité lumineuse décroît progressivement du centre vers la périphérie. • la papille, formée par la réunion des fibres optiques, ne contient pas de photorécepteurs: c'est donc une zone aveugle (scotome physiologiquement non perçu). Il existe deux principales méthodes d'examen du champ visuel: → Périmétrie cinétique: Elle est réalisée à l'aide de l' appareil de Goldmann; on projette sur une coupole un point lumineux de taille et d'intensité lumineuse données et on déplace ce point de la périphérie vers le centre jusqu'à qu'il soit perçu par le patient; cette manoeuvre est répétée sur différents méridiens sur 360°.
• Les déficits en secteurs ou fasciculaires, correspondent à une amputation d'un isoptère due à l'atteinte d'un faisceau d'un nerf optique. • Les scotomes centraux peuvent être dus à une dégénérescence maculaire liée à l'âge. Les voies optiques présentent une organisation spécifique à chaque niveau. La position, par rapport au champ visuel binoculaire, d'un déficit de type anopsie a une valeur localisatrice sur le plan anatomique. Les différents types d'atteintes binoculaires que l'on peut retrouver lors de l'examen: • Cécité unilatérale droite/gauche (1) • Hémianopsie bitemporale, chaque champ visuel monoculaire est amputé de l'hémi-champ temporal. On retrouve cette atteinte, en cas d'adénome hypophysaire par exemple. (3) • Hémianopsie latérale homonyme, chaque champ visuel monoculaire est amputé de l'hémi- champ droit/gauche. Ce déficit peut être dû à un AVC (Accident Vasculaire Cérébral). (4) • Quadranopsie latérale homonyme supérieure/inférieure gauche/droite. Cette atteinte peut se retrouver en cas de méningiome droit/gauche.
Un périmètre Goldmann utilise des cibles de différents types qui peuvent être variées en fonction de la taille et de l'intensité lumineuse., Les objets plus grands ou plus lumineux sont perçus à la périphérie tandis que les cibles plus petites délimitent les limites et les défauts du champ visuel central. La dépression du champ visuel, définie comme un déplacement vers l'intérieur d'un isoptère particulier, est représentée à la Figure 116. 2. Si tous les isoptères montrent une dépression similaire au même point, on parle alors de contraction du champ visuel. En contraction locale, seule une partie du champ, y compris la périphérie, est restreinte; mais en contraction concentrique, toute la vision périphérique est atténuée. la Figure 116., 2 (a) dépression des isoptères nasaux supérieurs. B) Contraction du champ temporel. Il existe une grande variété de méthodes et d'appareils utilisés pour évaluer les champs de vision. Le test de champ visuel quantifié avec un périmètre Goldmann ou un écran tangent est idéal mais peut être impraticable ou impossible dans de nombreuses situations.
Description Le champ visuel statique et cinétique PERIMAT Rodenstock Instruments. Le Perimat a toutes les fonctionnalités du Peristat auquel s'ajoute la prise de mesure cinétique. On projette un point lumineux de taille et d'intensité lumineuses données et on déplace ce point vers le Perimat Rodenstock est équipé d'un ordinateur intégré. Impression en mode HFA possible Fiche technique
Voici les principales modifications fonctionnelles visuelles liées à l'avancé en âge Modification de la cinétique pupillaire La dynamique du réflexe photo moteur se modifie avec l'age. Le myosis, capacité de la pupille à se contracter, diminue d'environ 10% entre l'age de 20 ans et celui de 60 ans (Verriest. G. 1971). Le diamètre de repos est plus petit. La vitesses de contraction plus faibles. La latence de contraction et de dilatation plus longue. → Constat: l'adaptation aux variations de luminances est plus difficile → Recco: l'éclairage ambiant doit être stable, homogène, sans éblouissements, et avec un niveau d'éclairement général plus important. Modification de la transmission de la lumière dans l'œil en fonction de la longueur d'onde La transparence des milieux internes de l'œil diminue et le sens chromatique s'altère avec les années. La transmission de la lumière dépend de la longueur d'onde de la lumière utilisée. Pour les valeurs hautes du spectre lumineux, la couleur rouge par exemple, provoque peu de modification de transmission, par contre pour le bleu et le vert la transmission diminue de près de 50%.