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Les ingrédients pour un bocal: 80 g de choucroute crue pressée ½ pomme en petits dés ½ jus de citron 2 cm de gingembre râpé 1 échalote ciselée 2 c. à s. de miel 6 c. d'huile d'olive Sel, poivre, piment d'Espelette Arrosez les dés de pommes du jus de citron. Mélangez tous les ingrédients. Réservez au frais et consommez dans les 48 heures. La rémourégalade Les ingrédients pour 4: 100 g de choucroute crue 150 g de céleri rave râpé 8 œufs durs Une petite poignée de roquette Une grappe de raisin La sauce: 80 g de skyr ou de fromage blanc 1 jaune d'œuf 8 c. d'huile d'olive 1 c. Cinq mots du quotidien qui ont fleuri sur les champs de bataille. de moutarde en grains Sel, poivre On y va carrément avec les mains pour entremêler du bout des doigts le céleri et la choucroute. L'idée est d'obtenir un mélange aérien avant de répartir dans les assiettes. Parsemez de roquette. Ajoutez les œufs coupés en deux, tout comme les grains de raisin. Émulsionnez le jaune d'œuf, la moutarde et l'huile. Ajoutez le reste des ingrédients. Déposez le bol à table pour que chacun nappe à sa convenance cette rémoulade qui risque fort de tourner en toquade.
Quel souvenir gardez-vous de ce mois de janvier 1974? G. T. : Cette date est un élément déclencheur. Quand on a appris que le Corse ferait partie de la loi Deixonne, on a été plusieurs à s'engager davantage pour la langue. J'ai notamment suivi Fernand Ettori (Professeur et spécialiste de la langue corse décédé en 2001). Il avait été mon professeur et m'avait fait entrevoir quelque chose. C'était mon mentor et il s'est beaucoup battu lui aussi pour obtenir l'extension du corse dans cette loi. La bière de Rozenn, de la terre au verre - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !. Un peu avant le décret de 1974, j'ai également intégré une commission sur la langue corse par l'intermédiaire d'un inspecteur pédagogique. J'étais innocent à l'époque. J'ai compris bien plus tard qu'il me demandait d'aller en quelque sorte faire le contrepoids du militantisme. Néanmoins, dans cette commission, j'ai rencontré des gens extraordinaires comme Francis Beretti (professeur agrégé d'anglais) et d'autres... On militait vraiment dans l'enseignement mais aussi en dehors, notamment à travers Scola corsa.
Le tirage offrait deux chocs: 1/2 finale: VAN BALEGHEN/MARRAUX et MONTRICHARD/SIMON. Apres une partie superbe VAN BALEGHEN battait MARRAUX. Dans l'autre demi MONTRICHARD s imposait sur SIMON et s'offrait un nouvel exploit mais avait une pensée pour son son adversaire deçu. La choucroute, chouchoute d'automne - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !. La finale se jouait dans une ambiance detendue et MONTRICHARD perdait son titre 13 8 mais l'essentiel etait ailleurs un ticket pour DIJON redonnait le sourire à AVRIL GARNIER(qui furent exceptionels pendant 2 jours) et aussi un coup de chapeau a TEIXERA MARINGHI VAN BALEGHEN pour leur titre. OUF cest fini lol
D'ailleurs pinter c'est le mot utilisé pour boire, en général de l'alcool. Puis quand vous passerez à table, le mot plâtras désignera une assiette bien garnie, ou plâtrée car c'est une grosse portion. " Il m'a servi une bonne plâtrée de pâtes, l'assiette était prête à déborder ". Après le repas, le soleil brille et il fait chaud alors direction la plage. Vous êtes en vacances et vous comptez bien en profiter alors poursuivez votre apprentissage en douceur mais attention au soleil!!! Car "c'est la cagnard ", le mot cagnard pour dire qu'il fait très chaud, que c'est la canicule. C'est peut-être le bon moment pour aller à la baille, comprenez aller vous baigner pour vous rafraîchir. De retour sur le sable fin, vous êtes interpellé… Feignàs ou "espèce de feignàs"... Dialecte franche comte france. Bon je vous l'accorde ce n'est pas très courtois si l'on vous dit cela car vous aurez deviné que l'on vous traite de fainéant... Mais vous pouvez répondre que vous êtes en vacances pour vous reposer. Après avoir nagé de longues heures durant, dans l'océan atlantique, place à la soirée.
", sans même le savoir. Michèle GAIFFE, fille de Pierre et Georgette Jeune, est Maître de Conférences honoraire en Pédologie, membre de L'Académie de Franche-Comté, correspondant de l'Académie d'Agriculture de France. Elle a participé à plusieurs ouvrages d'histoire locale et s'occupe de publications dédiées au patrimoine régional, comme Barbizier, la revue de l'association Folklore comtois. Gilles ROQUES, philologue, médiéviste et historien de la langue française, spécialiste des régionalismes du vocabulaire français, a dirigé la rédaction des notices d'histoire et d'étymologie du Trésor de la Langue française. Par Michèle Gaiffe Chez Editions de linguistique et de philologie
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