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Pour les heureux possesseurs de refroidisseur de moût en cuivre ne vous êtes vous jamais dit que le processus consommait quand même beaucoup d'eau? Il existe une technique pour diviser la quantité utilisée par 4 ou 5 (20L contre plus de 80) et refroidir son moût instantanément. Il s'agit d'inverser le sens d'utilisation. Au lieu de faire passer de l'eau froide dans le cuivre posé dans votre moût, il suffit de poser le cuivre dans un seau rempli de glace et d'eau et d'y faire passer le moût à l'intérieur. Comment faire un refroidisseur de moût pour brassage amateur - tubefr.com. Le siphon est un peu plus difficile à lancer et bien sur il ne faut pas oublier de bien stériliser le tout mais ça vaut le coup! Votre moût ressortira instantanément refroidi, et tout ce que vous aurez utilisé c'est un seau d'eau. Cette eau peut d'ailleurs être recyclée, moi même je m'en sers pour tout nettoyer après donc rien n'est perdu! Si vous appréciez cette astuce écologique, partagez-là. Edit: Attention à utiliser un tuyau en silicone pour le coté en contact avec le mout chaud, proche de 100°C, le PVC risque de relarguer des produits chimiques et goûts indésirables
Dans le deuxième étage, le système utilise de l'eau réfrigérée, un fluide de refroidissement, un mélange alcool et eau ou la technique d'évaporation directe du réfrigérant pour refroidir le moût à la température de fermentation requise.
Voila l'aspect du serpentin après retrait du gabarit, la forme est bien conservée, mais le cuivre étant assez élastique et maléable, il faut trouver une solution pour le maintenir. 3 - Le serpentin étant trop élastique et mobile, on peut le maintenir avec du fil électrique en cuivre dénudé afin de lui faire garder sa forme. Prévoir un morceau de fil de 1m de long, partir du bas et remonter en entortillant le fil autour des spires de cuivre. En répétant l'opération 4 fois sur le périmètre, le serpentin ne bouge plus. De cette manière les spires sont écartées de manière uniforme (environ 1. 5cm). 4 - Voici l'aspect du serpentin après l'avoir ficelé, et tordu les extrémités. On peut raccorder les tuyaux sur les extrémités de cuivre, et les maintenir avec les colliers de serrage. Si l'étanchéité n'est pas parfaite, rajouter un morceau de caoutchouc (un morceau de chambre à air par exemple) autour du tube de cuivre. Refroidisseur de moût Grainfather à contre-courant - WORT CHILLER. 5 - Dévisser le filtre du robinet et brancher l'adaptateur sur le filetage du robinet et l'adaptateur tuyau sur le mamelon, faire un test d'étanchéité, mettre des joints et resserrer les raccords si nécessaire.