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Recette de: Soupe à la tomate et à l'orge Type de plat: Entrée Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 60 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Pour 45 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Soupe à la tomate et à l'orge - 1 boîte de 850 ml de tomates pelées (entières ou concassées)- 200 ml de purée de tomates- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1. 5 l d'eau- 2 tablettes de bouillon de légumes ou de poule- 150 g d'orge perlée- sel et poivre Préparation de la recette Soupe à la tomate et à l'orge Epluchez et émincez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans un peu de matière grasse, sans coloration. Quand l'oignon devient transparent, ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter environ 5 min. Ajoutez l'eau, la purée de tomates, les tablettes de bouillon, et l'orge. Soupe à l orge et tomate haricots les insoumis. Remuez, et laissez cuire à feu réduit en tournant régulièrement, car l'orge accroche rapidement. Servir, après avoir rectifié l'assaisonnement à votre convenance.
C'est prêt! Note de l'auteur: « Servir avec du parmesan, des croutons, ou du gruyère! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe tomate rapide
Ajouter les tomates et la crème de tomates et cuire deux minutes. Mettre ensuite le bouillon puis le reste des ingrédients, amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu très lent, environ 2 heures en remuant de temps en temps. Source: Louloulaby Recette à imprimer
Saler et poivrer. Cuire en mélangeant de temps à autre, pendant 10 minutes. Ajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire. Ajouter le bouillon de poulet et les tomates en dés et bien mélanger le tout. Amener à ébullition puis réduire à feu moyen. Faire mijoter 15 minutes. Ajouter l'orge et faire mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres! *Truc: En faisant cuire l'orge dans la soupe directement, l'amidon contenu dans la céréale la rendra plus épaisse! Vous pouvez ensuite ajuster la texture en ajoutant un peu de bouillon de poulet, si nécessaire. Pour une soupe plus claire, faire cuire l'orge séparément et l'ajouter vers la fin. Created with Sketch. Soupe à l orge et tomate de yotam. COOK MODE Mon espace Mes notes personnelles Nos sommeliers vous suggèrent +- 15$ Vivolo di Sasso Merlot C'est loin d'être complexe, c'est loin d'être un grand vin, mais c'est sur le fruit, sans reproche, et c'est parfait pour les après-midi au chalet avec une soupe chaude, en regardant tomber la neige... +- 30$ Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2013 J'aime tellement ce vin, j'en boirais tous les jours...
Voilà donc une soupe toute simple, de l'orge, du jus de tomate, des légumes que j'avais sous la main et des copeaux de parmesan. Ajoutez ce que vous voulez dedans (chorizo, des morceaux de poulet, tofu ou saucisse), je suis persuadée que ça sera très bon! Soupe tomatée d'orge et légumes (+parmesan) Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 20 minutes Notes Vous pouvez ajouter du chorizo, des morceaux de poulet, tofu ou saucisse à votre soupe si désiré! Orge tomaté aux légumes | RICARDO. Cuisiner avec les légumes que vous avez sous la main, utiliser du riz à la place de l'orge ou encore du quinoa. Excellente soupe « vide frigo » Ingrédients 2 tasses d'orge perlé, cuit une cuillère à soupe de beurre un filet d'huile végétale 2 moyennes carottes coupées en fines rondelles 2 branches de céleri émincées finement une gousse d'ail, râpée une branche de thym frais 1/2 à 3/4 de tasse de jus de tomate une courgette coupée en rondelles puis en 2 4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet 1/3 de tasse de copeaux de parmesan en garniture Ajouts suggérés si désirés: chorizo, saucisse, tofu, poulet Instructions Cuire l'orge selon les instructions du paquet.
Ingrédients Préparation 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive 250 ml (1 tasse) d'orge perlé 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet 250 ml (1 tasse) d'eau 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés 2 courgettes, coupées en dés 1 paquet de 171 g d'épinards frais, hachés grossièrement Sel et poivre Dans une grande casserole, attendrir l'oignon et l'ail dans la moitié de l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'orge et remuer pour bien l'enrober. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le bouillon, l'eau et porter de nouveau à ébullition. Laisser mijoter, à découvert, environ 45 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'orge soit cuit. Saler et poivrer. Entre-temps, dans une poêle, dorer les champignons dans le reste de l'huile. Soupe à l'orge et aux tomates de Jovette mimeault - Passion Recettes. Ajouter les courgettes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Saler et poivrer. Verser les légumes dans la casserole avec l'orge et ajouter les épinards.