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notre ferme de production Notre ferme de production associe l'élevage de chèvres laitières, l'élevage de chèvres angora et la culture céréalière. Marie-Pascale et Martin, couple de paysans intrépides et autodidactes, ont repris cette ferme il y a 40 ans avec la volonté de faire revivre la terre et un maître mot: l'autonomie. Au cours des années, ils ont acquis les techniques pour transformer leurs produits, en commençant par les produits laitiers (lait, faisselles, fromages et yaourts) et le mohair, puis les produits céréaliers (farines). Aujourd'hui, Martin et Marie-Pascale ont cédé la place à Raphaël, leur fils aîné, accompagné de Claire, son épouse. Tous les deux continuent l'histoire de la ferme avec l'aide des 6 salariés présents. Concernant la production. L'esprit de la ferme est basé sur: - le maintien d'un lieu agréable à vivre et à visiter - la création d'un système cohérent et durable - la recherche d'autonomie - le partage d'expériences - l'innovation dans des produits transformés et de qualité Dans ce cadre, toute notre ferme est en agriculture biologique.
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Ainsi, ils resteront tapis au sol jusqu'à la récolte de la culture et se développeront par la suite, assurant un couvert jusqu'à l'automne voire au début du printemps. Une particularité de la ferme, les cultures associées Certaines céréales de la ferme sont produites en association, c'est-à-dire qu'elles sont cultivées en même temps dans le même champ. Elles sont donc récoltées en même temps et séparées par la suite. Cette technique présente plusieurs avantages agronomiques dont le fait que chacune des espèces ayant un système racinaire différent, le sol est utilisé au maximum de ses potentialités. Les attaques de ravageurs et de maladies sont très souvent diminuées, et la teneur en protéines des céréales augmente lorsqu'elles sont cultivées avec des légumineuses. Nous cultivons donc le blé tendre avec la féverole et l'orge avec du pois protéagineux vert (pour le pois cassé). Le désherbage naturel Aucun produit chimique n'est utilisé pour désherber les cultures. FermesDes3Quartiers - La Production laitière à la Ferme. Les mauvaises herbes sont détruites mécaniquement grâce à des outils tels que la herse étrille ou la bineuse.
Nouvelle étude réservé aux abonnés 15. 10. 21 Un des scénarios étudié prend en compte une réduction de 50% des pesticides et des pertes d'éléments nutritifs. © C. Faimali/GFA Un résumé des résultats de l'étude d'impact de la stratégie « De la ferme à la fourchette », réalisée par l'université de Wageningen, prévoit une réduction de 10 à 20% de la production européenne en cultures annuelles et pérennes. Cette étude a été commandée notamment par CropLife, association des producteurs de pesticides. Les chercheurs de l'université de Wageningen (Pays-Bas) ont examiné l'impact des stratégies « De la ferme à la fourchette » et « Biodiversité » du Pacte vert, sur les cultures annuelles (blé, colza, maïs, betterave sucrière, houblon et tomates) et les cultures pérennes (pommes, olives, raisins et agrumes). Un résumé des conclusions de l'étude a été mis en ligne le 12 octobre 2021 sur le site de l'université. Cette étude a été commandée par CropLife Europe et CropLife International, associations qui regroupent les entreprises qui développent et fournissent des pesticides et des biopesticides.