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Les jus sont ensuite débourbés de manière statique et placés dans des cuves thermo-régulées. Ils sont vinifiés à une température d'environ 18°c. Traditionnellement, la Roussanne et le Picardan sont vinifiés et élevés séparément sous bois. Notes de dégustation Robe jaune pâle. Arômes très frais de fleurs blanches et agrumes. Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape 2021 - vin blanc. La bouche est vive avec des notes citronnées, une pointe de miel et une minéralité caractéristique des vins de Nalys; il présente une très belle harmonie et un potentiel de garde certain. Potentiel de garde de 8 à 10 ans. Conseils de service A servir dans des verres amples vers 10-12°c. Accords mets-vins Conviendra parfaitement en apéritif sur des toasts au saumon fumé, des carpaccios de poissons, des poissons grillés ou encore des fromages de chèvre frais aux herbes. Revue de presse Concours des vins « Elle à table » 2016: Médaille d'Argent; Decanter Asia Wine Awards 2016 (Sept. 2016): Médaille de Bronze; Robert Parker « the Wine Advocate » (Oct 2016) 88/100 Points; 19th Japan Wine Challenge (2016): Médaille de Bronze; Guide Gilbert et Gaillard (Dégustation année 2017): 89/100 points; Vinous, Josh Raynolds (Août 2017): 90/100 points; Wine Spectator - James Molesworth Issue Sep 30, 2017: 90/100 points;Wine Enthusiast (Dec2017):90/100 points.
Un problème est survenu Adresse e-mail incorrecte Adresse email non validée Vous n'avez pas validé votre adresse email. Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous pour recevoir de nouveau l'email de validation. Domaine nalys chateauneuf du pape 2015 vs 2016. Recevoir l'email de validation Ce lien est valide pendant une durée de 24 heures. NB: Si vous n'avez pas reçu l'email dans quelques minutes, vérifiez qu'il ne soit pas arrivé dans votre dossier spam (parfois ils aiment s'y cacher).
Caractéristiques du vin Appellation Châteauneuf-du-Pape Cépages 70% Syrah, 16% Mourvèdre, 14% Grenache Terroirs Parcelles de galets roulés situées sur « La Crau ». Légèrement en altitude dans l'appellation. Viticulture Traditionnelle et soignée Vinification Égrappage, macération environ 20 jours, vinification en cuve tronconique bois pour la Syrah et le Grenache Élevage 19 mois en demi-muids, foudres et barriques Dégustation & accords Nez Intense sur des arômes de cassis et de myrtille bien mûrs, et quelques notes d'herbes fumées Bouche Fine et élégante. Attaque ample et concentrée sur une belle matière, fruits noirs, chocolat, réglisse. Domaine nalys chateauneuf du pape 2015 total wine. Tanins marqués mais avec un beau grain. À conserver encore pour que les tanins s'assouplissent ou à ouvrir à l'avance. Servir En carafe à 16-18°C Accords mets/vins S'appréciera avec un lapin en chasseur, un civet de chevreuil, des filets de pigeon en marinade ou encore des fromages de caractère... Châteauneuf-du-Pape Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes-du-Rhône.
Géologie du sol Comprend entre autres 7 terroirs d'exception: Le Clos "Côte Blonde", La Garde "Côte Blonde", La Grande Plantée "Côte Blonde", La Pommière "Côte Brune", Le Pavillon Rouge "Côte Brune". Le Moulin "Côte Brune" La Viria "Côte Brune" Encépagement Syrah 93%, Viognier 7%. Âge moyens des vignes Vignes déjà plantées au XVIème Siècle Vinifications Cuves inox closes. Températures des fermentations alcooliques contrôlées. Temps de cuvaison de 4 semaines. Élevage Elevage unique de 38 mois en fûts de chêne neufs. Rendements 37 Hl/Hectare. Production 30. 000 bouteilles environ. Dégustation Visuel: Robe sombre et profonde. Domaine nalys chateauneuf du pape 2015 domaine du grand tinel. Reflets mauves. Olfactif: Epices, fruits noirs et arômes délicats du bois. Le nez est dense, expressif et intense. Gustatif: Vin tannique et racé. Arômes de pruneaux, de mûres et de vanille. Bouche puissante, concentrée et structurée. Ensemble: Vin issu d'un millésime musclé et tannique, forgé par un climat chaud. Les tanins sont très solides mais adoucis par un affinage prolongé sous bois.