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De Tunis à Rabat, une route des vins ensoleillée Avec un soleil omniprésent et des terroirs diversifiés, le Maghreb réunit toutes les conditions nécessaires à la production de bons vins. Grâce au développement des exportations, les vignobles tunisiens, algériens et marocains en proposent aujourd'hui une large palette. Les cépages Cinsault, Mouvèdre ou Pinot Noir rappellent la présence française en Afrique du Nord. A côté de cela, le développement de cépages locaux favorise la création d'assemblages uniques, propres à chaque pays. De quoi apporter un peu de chaleur à notre palais… Chaque pays du Maghreb possède ses propres régions viticoles dont certaines ont droit à une Appellation d'Origine Garantie (AOG). En Algérie, les zones viticoles de qualité se trouvent autour d'Alger et d'Oran. Domaine de Sahari Guerrouane vin rosé marocain - Nicolas. Parmi les plus célèbres, citons les coteaux de Mascara qui produisent les meilleurs vins du pays et notamment le fameux Sidi-Brahim. Au Maroc, la principale région de production se situe dans les environs de Meknès et Fès.
Un équilibre réussi (16/20). > Distribué par Bernard Magrez. NB: les prix indiqués sont ceux pratiqués sur le marché marocain, en dirham. 10 dirham = 0, 9 €.
Alors ce rosé « La ferme rouge »?? Aussi agréable qu'un toit terrasse à Marrakech? Grosse surprise! Il est effectivement très léger, pas trop fruité, sec, rafraichissant, et se boit facilement. Il surclasse bon nombre de rosés français vendus en grandes surfaces ou cavistes, et plaira à coup sur au plus grand nombre. C'est donc sur une note très agréable que nous abordons ce semblant d'été 🙂 Vous l'apprécierez aisément en apéritif, en accompagnement d'un barbeuc, ou pourquoi pas au goûter:p « D'où qu'il vient?! Vin du Maroc, de l'Antiquité à l'époque contemporaine. » En cherchant un peu, on apprend que le domaine La Ferme Rouge, appartient à un français, qui a repris les vignes avec un positionnement haut de gamme recherché. Elles sont situés à Had-Brachoua, à l'est de Rabat, sur 200 ha. Il propose également deux rouges (La cuvée Terres Rouges et Ithaque) et un blanc (cuvée Odyssée), plutôt bien notés par la RVF. On espère donc les trouver un jour pour y goûter 😉 Bouteille trouvée au Duty Free de l'aéroport de Marrakech ^^, environ 8€. On vous laisse rêvasser un peu avec quelques photos de Marrakech, ville qui mérite une découverte approfondie de son architecture, ses recoins et ses paysages.
Ce vin rosé aux arômes délicats se mariera parfaitement avec la cuisine provençale: petits farcis, un aïoli, des grillades ou encore une tarte meringuée citron-basilic, un tiramisu aux fraises... Fiche technique Dégustation Equilibré, Fraîcheur, Fruité, Finesse Oeil Belle robe aux nuances saumonées Nez Aromatique, notes de pamplemousse, d'agrumes et de fruits exotiques Bouche Riche, élégante et concentrée Accompagne Apéritif, Poisson, Grillades, Salades composées, Viande blanche, Dessert Appellation AOP Côtes de Provence Cépages Cinsault, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Syrah Agriculture Agriculture Biologique Degré d'alcool 13° Garde 2 ans Couleur Vin rosé Cuvée Château Au Château d'Astros, domaine familial depuis 9 générations, il y a toujours eu des caves et des vignes. Le Domaine d'Astros se consacre en 1950 à la production de vin de consommation courante. On lève le voile sur le rosé Marocain !. Il commence sa production en AOC Côtes de Provence en 1970 après avoir effectué des travaux pour obtenir une cave plus moderne et planté de nouveaux cépages.
Lors de leur arrivée en Espagne les Arabes ne manqueront pas d'y planter leur cépage, Le Faranat de Tunis, seul cépage autochtone encore usité au Maroc et connu aujourd'hui en Andalousie sous le nom de Majorquin. La production de vin ne disparaîtra pas du Maroc puisque la forte communauté juive fera perdurer la conduite de la vigne et la production de vin dans ses jardins. Les Portugais, lors de leur installation à Azemmour, Safi et El Jadida planteront quelques vignes qui préfigureront les futurs vignobles des Doukkala. À partir de 1875, l'Europe touchée par les ravages du phylloxéra, trouvera en Afrique du Nord et notamment sur les terres sablonneuses du Maroc son salut puisque les vignerons français ne sont plus en mesure de produire suffisamment de vin. A partir de 1905 les premiers bateaux chargés de raisins et de vins arriveront dans les ports d'Europe. Installés d'abord dans les régions de la Chaouïa, des Trifas, des Sahels, les viticulteurs Français, Espagnols, Italiens, découvriront ce nouvel Eldorado du vin qu'est le Maroc.
Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay. Actualités liées à ce vin [BORDEAUX TASTING J-7] Tour du monde à Bordeaux Tasting Durant deux jours, le festival des grands vins promet un voyage à la découverte des crus de Bordeaux et de France, mais aussi de quatorze grands noms venus de la planète entière. Australie, Italie, Chili, Géorgie, Maroc, Nouvelle-Zélande, Argentine, Bolivie, Canada, Portugal, Espagne… Une mappemonde géante? En quelque sorte! Des domaines viticoles de chacun de ces pays font le déplacement et prennent leurs quartiers dans le très beau cadre du musée des Douanes, face au palais de la Bours... Vent du désert, dromadaire et bio: au Maroc, le vignoble de l'extrême Goliath le dromadaire n'a pas été recruté seulement pour le folklore: son travail de labour est un maillon essentiel dans la production des seuls vins certifiés bio du Maroc, élaborés dans une région semi-aride du sud-ouest du pays.
Ils y planteront quatre cépages adaptés aux terroirs et aux vins produits: la Grenache, le Carignan, le Cinsault et l'Alicante. De Boulaouane à Benslimane, de Berkane à Meknès, de Guerrouane au Gharb ils vont dessiner et façonner le nouveau paysage de la viticulture marocaine. La première guerre mondiale leur offrira de larges débouchés. C'est l'âge d'or, l'époque des vins médecins. Le traité de Rome, interdisant le coupage des vins européens avec les vins étrangers, sonnera le glas de ce premier âge d'or. Puis, sous l'impulsion de Brahim Zniber et de Guy Bacconet deux régions vont se distinguer tout au long des années 60, 70 et 80, les Celliers de Meknès à Meknès (Guerrouane et Ben M'Tir) et Thalvin à Benslimane, deux styles de vins différents représentatifs de leur terroirs mais avec toujours le même souci de qualité. Ils planteront des cépages nouveaux: le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Sauvignon, la Syrah. Les décennies 90 et 2000 seront celles d'un nouvel élan plein de richesses et de promesses.