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Vous pouvez colorer du chocolat avec du colorant alimentaire en gel pour chocolat ou du colorant alimentaire liposoluble. Le colorant doit absolument être à base d'huile, car l'eau fait figer le chocolat. Quel colorant pour le chocolat? Les colorants liposolubles Le colorant alimentaire liposoluble en poudre convient pour la décoration du chocolat, des produits à base de sucre et de pâte d'amandes. Il est idéal pour colorer le beurre, la margarine, le chocolat blanc et le nappage neutre à froid. Pour le décor: Dans une casserole, faites fondre une petite dose de beurre de cacao Mycryo. Hors du feu, ajoutez une pointe de couteau de colorant pour chocolat et mélangez. Avec un pinceau, étalez le beurre de cacao Mycryo coloré dans vos empreintes ou sur votre feuille rhodoïd. Laissez refroidir. Quand j'avais coloré du chocolat blanc, j'ai rusé en mettant quelques gouttes de colorant dans un peu de crème fraîche et en faisant fondre ensuite le chocolat blanc, et la crème colorée, au bain-marie, tout doucement.
Contenance: 20 ml 6, 45 € En stock Découvrez la nouvelle gamme de colorant liposoluble de chez Colour Mill, ici de couleur bleu royal qui sera parfaite sur toutes vos préparations à base de matières grasses. Contenance: 20 ml 6, 45 € En stock Découvrez la nouvelle gamme de colorant liposoluble de chez Colour Mill, ici de couleur noire qui sera parfaite sur toutes vos préparations à base de matières grasses. Contenance: 20 ml 6, 45 € En stock Découvrez la nouvelle gamme de colorant liposoluble de chez Colour Mill, ici de couleur chocolat qui sera parfaite sur toutes vos préparations à base de matières grasses. Contenance: 20 ml 6, 45 € En stock Découvrez la nouvelle gamme de colorant liposoluble de chez Colour Mill, ici de couleur caramel qui sera parfaite sur toutes vos préparations à base de matières grasses. Contenance: 20 ml 6, 45 € BIENTOT DISPONIBLE Découvrez la nouvelle gamme de colorant liposoluble de chez Colour Mill, ici de couleur orange qui sera parfaite sur toutes vos préparations à base de matières grasses.
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