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Description Une idée de cadeau originale pour les amateurs de liqueurs! la Liqueur de Mandarine Ælred 150 cl fait 40° d'alcool. C'est la plus alcoolisée de toutes nos liqueurs de fruit. Elle est donc idéale pour vous faire digérer après un bon repas, notamment pendant les fêtes de fin d'année avec son goût intense de mandarine. Elle se boit en digestif mais aussi en apéritif additionnée d'eau gazeuse, jus d'orange ou encore mélangée avec d'autres alcools (whisky, gin, bière... ) Vous pouvez également utiliser la Liqueur de Mandarine Ælred dans des préparations culinaires telles que les crêpes Suzette aux mandarines et aussi dans d'excellents cocktails tel que la Mandarine des Bois. La Liqueur de mandarine Ælred a été Médaillée d'Or au Concours Général Agricole de Paris en 2018 et 2020. Liqueur également disponible au format 70 cl
10 min Difficile Liqueur de mandarine 0 commentaire Voici une recette de liqueur de mandarine ou mandarinetto maison. Composée de rhum blanc, de sucre, d'eau et de mandarine, cette liqueur pourra être servie à la fin d'un repas comme digestif; où elle pourra servir à confectionner toutes sortes de pâtisseries comme des gâteaux, biscuits ou entremets. 4 mandarines fraîches 1/2 L de rhum blanc 125 g de morceaux de sucre blanc eau 1. Lavez les mandarines. Prélevez les zestes et râpez-les. Pressez les mandarines afin de récupérer leur jus. 2. Versez le jus des mandarines dans un bocal avec les zestes râpés et le rhum blanc. Fermez le bocal avec le bouchon et laissez macérer le mélange pendant 1 mois. 3. Au bout de ce temps, faites bouillir les morceaux de sucre blanc et un fond d'eau dans une casserole, jusqu'à ce que le sucre se soit dissout et transformé en sirop. Versez le sirop de sucre chaud dans l'alcool à la mandarine présent dans le bocal. Mélangez et filtrez. Mettez la liqueur de mandarine en bouteilles et bouchonnez.
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Le producteur Briottet Héritière d'une maison de vins, notre maison fut créée en 1836. Dans les années 1900, face à la popularité croissante de l'apéritif « blanc-cassis », Edmond Briottet délaissa peu à peu le négoce de vins pour se concentrer sur la fabrication de Crème de Cassis. Depuis, les générations de Briottet se sont succédé et la gamme de liqueurs s'est enrichie d'une soixantaine de références. En savoir plus sur le producteur