Rose bleue, traditionnellement, elle évoque le mystère ou l'atteinte de l'impossible. On croit qu'elle est capable d'apporter la jeunesse à celui qui la détient ou de réaliser ses vœux. En plus de sa couleur, la quantité exprime une symbolique. Pour un nombre de roses inférieur à 10, il est de coutume d'offrir des roses par nombre impair surtout à des fins esthétiques. Rose d equateur 50. Au-delà et suivant le nombre, le bouquet de roses peut porter un message particulier:
1 rose permet de dévoiler son amour en toute simplicité; 2 roses permettent de se faire pardonner; 12 roses permettent de remercier sa bien-aimée, demande de mariage; 24 roses pour être galant; 36 roses pour déclarer son amour (bouquets de fiançailles); 101 roses peuvent s'offrir pour exprimer la passion et l'amour sans retenue. Pour un bouquet de fiançailles, il est d'usage et raffiné de sélectionner des roses ayant les têtes légèrement courbées.
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Mixée: dans des mousses pour tiramisus ou verrines, en compotes avec de la pomme et dans d'onctueuses boissons (smoothies, milkshakes, cocktails…). Coupée en deux dans le sens de la longueur avec de la glace, du chocolat et de la chantilly: les plus gourmands ont reconnu le célèbre banana split! Déshydratée: en chips pour l'apéritif. Rose d equateur supplement. Cuite, elle s'illustre dans de nombreuses recettes exotiques aux tonalités antillaises, africaines ou indiennes:
Flambée au rhum e t caramélisées: avec du poivre rose, du rhum et du jus d'orange. En friture: beignets et churros de banane rose. Poêlée: avec des crevettes, associée au lait de coco en accompagnement de plat de poisson ou de poulet. La banane rose apporte la touche sucrée si chère à la cuisine exotique: porc satay, colombo d'agneau, boudin noir à la créole…
En chutneys maison: pour parfaire vos dégustations. Au quotidien, vous pouvez l'intégrer dans de nombreuses pâtes comme celles du banana bread américain, des cakes sucrés (mariée à du chocolat ou à de la cacahouète…), des muffins, des clafoutis.
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