Dans une autre grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les légumes cuits et faire revenir dans le beurre chaud pendant 1 minute. Ajouter le riz basmati cuit dans la poêle avec autant de feuilles de coriandre et d'oignons verts hachés que vous le souhaitez. Bien brasser et fermer le feu. Ajouter une autre pincée de mélange d'épices de chef au goût et bien mélanger. Recette biryani végétarienne de france. Servir immédiatement.
- Recette biryani végétarienne
Recette Biryani Végétarienne
Mélangez et portez à ébullition. Versez le riz préalablement rincée dans la casserole. Mélangez pour que celui-ci soit nappé d'huile d'olive. Une fois que le riz est cuit et bien imbibé du bouillon, égouttez-le tout en conservant le bouillon de cuisson. 4. Préchauffez le four à 200°C. Puis versez le riz dans un plat allant au four. Recette biryani végétarien – La version légumes du plat indien - Taureau Ailé. Pour cela versez et étalez la moitié de riz, puis ajoutez les légumes avec la sauce au yaourt. Et enfin versez le reste de riz par dessus. Ajoutez un peu de bouillon de légume dans le plat. Puis couvez-le de papier d'aluminium pour ne pas griller le riz lors de la cuisson. Et enfournez pendant 35 à 40 minutes suivant la puissance de votre four. Une fois la cuisson terminée, parsemez votre plat de coriandre fraîche précédemment ciselée et servez aussitôt. Comment ciseler ses herbes? Astuces
Le biryani est un plat épicé riche en saveurs et vous pouvez à cette occasion le personnaliser. Ainsi vous pouvez ajouter avec les légumes des noix de cajou, des petits pois, des clous de girofle, des pistaches non salées et des raisins secs.
Quelques photos de l'Inde pour vous faire rêver de ce pays fabuleux! Partager cet article
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